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9 de octubre de 2019 ¿Cómo manipular los alimentos en casa? Consejos para manipular correctamente los alimentos en casa y así evitar problemas de salud en la cocina Con más frecuencia de la que nos gustaría, en ocasiones trasladamos el ajetreo de la vida diaria a la cocina, haciendo que dejemos los utensilios de forma desordenada, ponemos los alimentos crudos junto a otros ya cocinados, tocamos todo co... Seguir leyendo...
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3 de octubre de 2019 Decálogo para cocinar sin riesgos en casa Conoce las 10 medidas de seguridad en la cocina que debes empezar a seguir para evitar riesgos A veces por obligación, otras por pasión o incluso curiosidad, cocinar es una de las actividades que forma parte de nuestro día a día. Cada vez es más habitual compartir recetas a través de las redes sociales y, a menudo, tratamos de ponerl... Seguir leyendo...
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25 de septiembre de 2019 Qué temperatura es la adecuada para los alimentos Estos son los requisitos para la cocción y conservación de los platos Las raciones, las tapas, los pinchos…. tienen un aspecto tan delicioso que nos dejamos llevar, no pensamos en cómo se han cocinado ni en cómo debería ser su conservación, y menos todavía si deben estar refrigerados o no. Así que es hora de ... Seguir leyendo...
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19 de septiembre de 2019 Ojo con la manipulación de alimentos crudos Cómo deben proteger los platos preparados en bares y restaurantes Los alimentos crudos y los alimentos preparados deben mantener las distancias. Esta recomendación ocupa los primeros puestos de la higiene alimentaria. Es tan importante como lavarse las manos. Y no es para menos, porque consumir un aliment... Seguir leyendo...
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5 de septiembre de 2019 Medidas de higiene en bares y restaurantes Claves para prevenir la contaminación de alimentos A todos nos gusta salir por ahí a comer en bares y restaurantes, y disfrutar de auténticas delicatesen y un momento de relax, pero ¿conocemos los peligros a los que estamos expuestos? ¿sabemos cómo se evita que los alimentos se contaminen? ... Seguir leyendo...

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19 de diciembre de 2025Propuesta de menú navideño rico y saludableCómo disfrutar de la Navidad sin obsesionarse con el peso y preparar platos sanos y sabrososEn estas fechas Navideñas. no engordar unos kilos de más parece una tarea imposible: reuniones familiares, brindis, comidas especiales… Sin embargo, disfrutar de estos días festivos no tiene por qué estar reñido con una alimentación equilibrada.Alberto Aliaga Verdugoendocrinología y nutriciónSeguir leyendo...

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