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23 de mayo de 2018 Bocata Robin Food Un exquisito y sabroso bocata, ideal para llevar de pícnic o para cargar energías después de hacer deporte Ingredientes 1 bollo tierno de pan integral 2 pimientos verdes italianos limpios y partidos en dos 4 lomos de cerdo adobados 4 lonchas finas de jamón ibérico 1 tomate maduro mediano, picado muy menudo Aceite de oliva virgen extra y sal Pa... Seguir leyendo...
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17 de mayo de 2018 Ensalada de gambas y remolacha Una curiosa y exquisita ensalada con la que los pequeños podrán experimentar nuevos sabores y texturas Ingredientes 4 remolachas crudas de tamaño hermoso 16 gambas de buen tamaño El zumo de 1 naranja El zumo de 1 limón 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Envuelve las remolachas en papel de aluminio, introdú... Seguir leyendo...
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9 de mayo de 2018 Tabulé de verduras y menta Un plato fresco, rápido y fácil de elaborar, con el que los pequeños podrán conocer la gastronomía árabe Ingredientes 400 g de sémola de cuscús precocido (grano mediano-grande) 60 g de pimiento rojo en dados pequeños 60 g de tomate en dados pequeños (escaldado, pelado y sin pepitas) 60 g de calabacín en dados pequeños 60 g de carne de pepino... Seguir leyendo...
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3 de mayo de 2018 Ensalada de manzanas con yogurt Una sabrosa y refrescante ensalada con múltiples ventajas nutricionales, e ideal para los días de calor Ingredientes 2 manzanas grandes 3 ramas de apio 2 pepinos medianos 1 yogurt natural 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharilla de café de vinagre de Jerez Sal y pimienta Preparación Pela las manzanas y sácales las semillas, cortand... Seguir leyendo...
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25 de abril de 2018 Guisantes con jugo de sus vainas y mejillón Un delicioso plato, con un gran valor nutricional, que combina el sabor dulce de los guisantes con el potente sabor a mar de los mejillones Ingredientes 1 kg de guisantes tiernos con sus vainas 1 kg de mejillones ½ cebolla 1 puerro (uno) 1 vaso de agua un ramillete de perejil 10 g de aceite de oliva virgen extra dados de pan tostado un puñado pequeño de nueces Preparación G... Seguir leyendo...

La voz del especialista

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19 de diciembre de 2025Propuesta de menú navideño rico y saludableCómo disfrutar de la Navidad sin obsesionarse con el peso y preparar platos sanos y sabrososEn estas fechas Navideñas. no engordar unos kilos de más parece una tarea imposible: reuniones familiares, brindis, comidas especiales… Sin embargo, disfrutar de estos días festivos no tiene por qué estar reñido con una alimentación equilibrada.Alberto Aliaga Verdugoendocrinología y nutriciónSeguir leyendo...

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