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seguridad alimentaria

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28 de mayo de 2025 ¿Es sano cocinar en el microondas? Desmontamos los mitos más extendidos sobre este electrodoméstico, la pérdida de nutrientes y su impacto en la salud El microondas es un electrodoméstico presente en la mayoría de los hogares, por la facilidad y la rapidez que ofrece a la hora de calentar y cocinar los alimentos. Sin embargo, a lo largo de los años han surgido dudas sobre su efecto en los... Seguir leyendo...
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24 de octubre de 2019 Errores comunes de conservación en la cocina Cómo cocinar y conservar alimentos para evitar su contaminación ¿Colocas la comida en la nevera inmediatamente después de haberla preparado? ¿ves el humo caliente todavía dentro del refrigerador? ¿recalientas la comida en el microondas y no te importa que se quede un poco fría? Seguir leyendo...
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22 de octubre de 2019 Cómo lavarse las manos antes de cocinar Esta medida previene infecciones digestivas y resfriados Las prisas no son buenas. Tocamos el salmón para filetearlo y, seguidamente, las verduras, el pan… Esto, que puede parecernos tan normal, es una de las causas más habituales de propagación de enfermedades digestivas. Seguir leyendo...
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9 de octubre de 2019 ¿Cómo manipular los alimentos en casa? Consejos para manipular correctamente los alimentos en casa y así evitar problemas de salud en la cocina Con más frecuencia de la que nos gustaría, en ocasiones trasladamos el ajetreo de la vida diaria a la cocina, haciendo que dejemos los utensilios de forma desordenada, ponemos los alimentos crudos junto a otros ya cocinados, tocamos todo co... Seguir leyendo...
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3 de octubre de 2019 Decálogo para cocinar sin riesgos en casa Conoce las 10 medidas de seguridad en la cocina que debes empezar a seguir para evitar riesgos A veces por obligación, otras por pasión o incluso curiosidad, cocinar es una de las actividades que forma parte de nuestro día a día. Cada vez es más habitual compartir recetas a través de las redes sociales y, a menudo, tratamos de ponerl... Seguir leyendo...
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25 de septiembre de 2019 Qué temperatura es la adecuada para los alimentos Estos son los requisitos para la cocción y conservación de los platos Las raciones, las tapas, los pinchos…. tienen un aspecto tan delicioso que nos dejamos llevar, no pensamos en cómo se han cocinado ni en cómo debería ser su conservación, y menos todavía si deben estar refrigerados o no. Así que es hora de ... Seguir leyendo...
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19 de septiembre de 2019 Ojo con la manipulación de alimentos crudos Cómo deben proteger los platos preparados en bares y restaurantes Los alimentos crudos y los alimentos preparados deben mantener las distancias. Esta recomendación ocupa los primeros puestos de la higiene alimentaria. Es tan importante como lavarse las manos. Y no es para menos, porque consumir un aliment... Seguir leyendo...
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11 de septiembre de 2019 Claves para detectar la higiene de bares y restaurantes Te decimos en qué debes fijarte para evitar riesgos alimentarios La limpieza es imprescindible para comer sin riesgos. Aunque esta afirmación pueda parecer evidente, en ocasiones no se cumple en determinados bares y restaurantes, y esto puede llegar a estropearnos la velada e incluso darnos algún susto, ... Seguir leyendo...
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5 de septiembre de 2019 Medidas de higiene en bares y restaurantes Claves para prevenir la contaminación de alimentos A todos nos gusta salir por ahí a comer en bares y restaurantes, y disfrutar de auténticas delicatesen y un momento de relax, pero ¿conocemos los peligros a los que estamos expuestos? ¿sabemos cómo se evita que los alimentos se contaminen? ... Seguir leyendo...
Alimentación sana... ¡y segura! Te damos las pautas para que comer sea no solo un placer saludable, sino que sepas cómo evitar los factores que pueden afectar a la seguridad de los alimentos Con la ayuda de los profesionales de Quirónprevención hemos llevado a cabo un análisis de los puntos a tener en cuenta para garantizar una correcta higiene alimentaria. Y no solo en el hogar, donde depende de nosotros mismos mantener las co... Leer los post del tema
La voz del especialista
30 de octubre de 2015 Las 5 claves para evitar enfermedades causadas por alimentos Aprende a incorporar las medidas básicas para mantener los alimentos en óptimas condiciones y evitar infecciones Debido a la elevada incidencia de las enfermedades transmitidas por los alimentos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado unos consejos. Y es que, siempre según sus datos, los alimentos insalubres llegan a enfermar a millones de personas, muchas de las cuales mueren. Seguir leyendo...

La voz del especialista

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19 de junio de 2026Consejos prácticos para mantener el corazón sano en veranoDeja de cometer estos errores que ponen en jaque tu salud cardiovascular frente al calor extremoEl verano invita a relajarse, viajar, cambiar rutinas y disfrutar de más tiempo al aire libre. Pero a menudo ignoramos el esfuerzo añadido que suponen las altas temperaturas para el organismo.Antonela Costa VarsiCardiologíaSeguir leyendo...

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