nutrición

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  La voz del especialista

  23 de marzo de 2017 Sustancias cancerígenas generadas al cocinar Técnicas más aconsejadas para preparar los alimentos y evitar riesgos Todos hemos oído en alguna ocasión que las altas temperaturas que se emplean en la cocina pueden generar sustancias cancerígenas. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación? Para aclarar todas las dudas relacionadas con este tema hemos recurrido a la endocrinóloga Iris Mercedes de Luna Boquera, quien ha respondido... Seguir leyendo...
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  16 de marzo de 2017 Trampantojo de arroz a la cubana Un plato de aspecto atractivo, sano y lleno de nutrientes Seguir leyendo...
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  15 de febrero de 2017 Crepes rellenos de crema de naranja Un postre delicioso para un final de comida perfecto Para las crepes: Seguir leyendo...
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  8 de febrero de 2017 Hojaldritos rellenos de ensalada de arroz con sardinillas Una buena manera de que los niños coman pescado azul Seguir leyendo...
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  1 de febrero de 2017 Lubina a la plancha con sofrito de tomate El tomate hará más fácil de comer el pescado a los niños Seguir leyendo...
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  26 de enero de 2017 Arroz tres delicias Un clásico que encanta a todos los peques El arroz es muy querido por los grandes deportistas, pues contiene hidratos de carbono de absorción lenta, que permiten que tengas energía durante bastantes horas. ¡Es una gasolina estupenda! Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  28 de diciembre de 2016 Consejos para no ganar peso en Navidad Sigue estas sencillas pautas para mantener tu peso en las fiestas navideñas En estos días que rodean la Navidad estamos cargados de comidas familiares, cenas de empresa y reuniones de amigos. Y… ¿Qué pasará con nuestra línea? Como es imposible mantener una dieta estricta durante las fiestas, la doctora Iris Mercedes de Luna Boquera, especialista en Endocrinología y Nutrición, nos ha dado u... Seguir leyendo...
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  12 de octubre de 2016 Magdalenas de coliflor Un postre original que hará la verdura más atractiva para los niños Ingredientes 200 g de azúcar en grano 200 g de huevos 100 g de aceite de girasol 240 g de harina (que no sea "de fuerza") 12 g de impulsor 40 g de leche 80 g de cuscús de coliflor 40 g drops de chocolate Para el cuscús de coliflor: 300 g ... Seguir leyendo...
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  7 de octubre de 2016 Sándwich de brócoli Con esta original receta a los niños les costará menos comer verdura El brócoli despierta por igual odios y pasiones. El caso es que contiene un montón de vitamina A y de vitamina C. Además, aporta bastante magnesio. ¡Dale una oportunidad, anda! Seguir leyendo...
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  28 de septiembre de 2016 Espaguetis vegetales Elaborados con calabacín, su aspecto los hará irresistibles para los más pequeños El calabacín contiene mucha agua, aunque no lo parezca. En verano, si tomas mucho calabacín, pasarás menos sed. Seguir leyendo...