nutrición

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  18 de diciembre de 2019 Uvas, estupendas para la salud de arterias y corazón Son pequeñas, pero con gran valor nutricional Ya estamos listos para recibir el año con las 12 uvas de la suerte, preferiblemente no muy grandes para que nos dé tiempo a no dejarnos ni una con las campanadas. Esta ilusión característica de Nochevieja no es lo único positivo de las uvas... Seguir leyendo...
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  12 de diciembre de 2019 Beneficios nutricionales del cardo Ayuda a prevenir el colesterol, el estreñimiento, la osteoporosis… Existen decenas de recetas con el cardo, que es una verdura de invierno cuyo sabor un poco amargo la convierte en un complemento estupendo para los platos principales. Ahora que se acerca el periodo navideño, el cardo puede ser una opción s... Seguir leyendo...
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  4 de diciembre de 2019 Castañas, una delicia saludable de otoño Ideales por su efecto saciante y sus vitaminas antioxidantes A menudo escuchamos el término frutos secos e inmediatamente lo identificamos con un montón de calorías en porciones muy pequeñas. Eso hace que descartemos el consumo de estos alimentos por el temor de pasarnos de la raya, olvidando sus pro... Seguir leyendo...
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  28 de noviembre de 2019 Boniato, el alimento ideal para otoño Es un aperitivo original y un ingrediente estupendo para bizcochos Por su versatilidad y su alto contenido en vitaminas y minerales, el boniato está ganando puestos en nuestra alimentación. De hecho, se ha convertido en un original aperitivo, e incluso en el perfecto sustituto de la patata cuando necesitam... Seguir leyendo...
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  19 de noviembre de 2019 ¿Una fruta en otoño con vitamina C? El caqui Es muy rico en potasio, hierro, calcio… ¡y tiene un sabor muy dulce! Caqui o palo santo son los nombres con los que se conoce a esta fruta de otoño. Es de color naranja oscuro, con una corteza dura, unas hojas ásperas, y su sabor es dulce. Precisamente por esto último es un ingrediente atractivo para incorpo... Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  14 de noviembre de 2019 Claves sobre la diabetes y su diagnóstico ¿Qué es la diabetes y cuándo debo sospechar de esta enfermedad? Respondemos a las preguntas frecuentes Desafortunadamente, el número de diabéticos es cada vez mayor, y lo más preocupante es que estos datos afectan a toda la población tanto adulta, como infantil. Además, cabe destacar que la alarma es aún mayor si se tiene en cuenta que este aumento se debe a factores como una alimentación inadecuada, el sedentarismo... Seguir leyendo...
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  13 de noviembre de 2019 ¿Qué valor nutricional aportan las espinacas? Esta verdura contiene variedad de vitaminas muy positivas para la salud ¿Sabías que las espinacas son muy beneficiosas durante el embarazo? ¿y que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares y degenerativos? Seguir leyendo...
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  12 de noviembre de 2019Obesidad y su relación con el metabolismoLa doctora Clotilde Vázquez Martínez, especialista en Endocrinología y nutrición del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, nos habla de la necesidad de abordar la obesidad a partir del estudio metabólico del pacienteSeguir leyendo...
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  6 de noviembre de 2019 Chirimoya y sus efectos positivos en la salud Conoce las propiedades nutricionales de esta curiosa fruta de otoño Es fácil que la chirimoya nos llame la atención por su forma especial, e incluso a menudo nos asaltan las dudas de cómo se come o qué propiedades posee frente a otras frutas más clásicas, como la manzana o la pera. Te contamos a continuació... Seguir leyendo...
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  30 de octubre de 2019 Calabaza: propiedades y origen Es una completa hortaliza de temporada, versátil en la cocina y cargada de vitaminas Que su gruesa y complicada cáscara no te eche para atrás a la hora de incluir la calabaza en la lista de compra, porque sus colores llamativos, su característico sabor y sus propiedades nutricionales convierten a esta hortaliza en una magní... Seguir leyendo...